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Maximiliano Daniel Biancucchi, nascido em 15 de setembro de 1984, em Rosário, Argentina, iniciou sua carreira no futebol nas categorias de base do Newell's Old Boys. Em 2004, foi promovido ao time principal e fez sua estreia profissional.
Em 2007, Biancucchi se transferiu para o Clube de Regatas do Flamengo, onde permaneceu por duas temporadas. Como atacante, ele marcou 12 gols em 45 partidas pelo clube carioca.
Apesar de ter nascido na Argentina, Biancucchi optou por representar o Paraguai em nível internacional. Ele fez sua estreia pela seleção paraguaia em 2009 e disputou 10 partidas, marcando um gol.
Após deixar o Flamengo, Biancucchi passou por vários clubes, incluindo Olimpia (Paraguai), Libertad (Paraguai), Cerro Porteño (Paraguai) e Rubio Ñu (Paraguai). Ele também teve uma breve passagem pelo futebol mexicano, jogando pelo Querétaro.
Biancucchi se aposentou do futebol profissional em 2019, aos 35 anos. Ele encerrou sua carreira com mais de 200 gols marcados em mais de 500 partidas disputadas.